Permettre à chacun ...

Le topinambour : la culture facile

Le Topinanbour cache une sauterelle

Le topinambour est peut être le légume le plus facile à cultiver : il se plait dans les terres pauvres ou calcaires et sous tous les climats , demande peu d'entretien et se reproduit seul, pourvu d'oublier quelques tubercules dans la terre même de tous petits , ce qui est chose très aisée !
Il s'agira donc de lui consacrer une parcelle de terre, loin du potager qu'il risque d'envahir au fil des années.

Description

Marmelade d'oranges amères

Marmelade d'orange

En janvier, c'est la saison des oranges amères. Avec celles ci, on peut préparer une merveilleuse marmelade digne de nos voisins, les anglo-saxons.
Pour faire une bonne confiture, il faut de vieux pots, c'est bien connu, mais aussi du temps devant soi. Il sera nécessaire d'y consacrer 3 bonnes heures.

Après avoir rincées et séchées 1,3 kg d'oranges, les couper en deux et en extraire le jus avec un presse agrume électrique (c'est plus rapide!).

La grenade

La grenade le fruit

La grenade est le fruit du grenadier. Elle se ramasse à l'automne dès le mois de septembre. on l'a retrouve sur les étals en provenance de France ou d'Espagne durant plusieurs semaines. Il faut en profiter !!

Découvrir l'huile de Millepertuis

Le Millepertuis

pour fabriquer soi même l'huile de millepertuis, il faut utiliser la variété Hypericum Perforatum : l'herbe aux mille trous
Les ingrédients
- sommités fleuries fraiches de millepertuis
- huile d'olive vierge, de préférence bio

La cueillette

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